Relación entre ingreso, precios de las mercancías y comercio detallista de alimentos en un Barrio pobre de Bogotá (Colombia)
Examina dos temas centrales vinculados con las políticas de comercialización de alimentos: 1) relación entre ingreso y precio de las mercancías; y 2) estructura, funcionamiento y factores determinantes del comercio detallista de alimentos. El ingreso monetario de los trabajadores es equivalente a una cantidad de mercancías de todo tipo que forman parte de su canasta de consumo: alimentos, vestuario, vivienda, etc. La cantidad de estas mercancías que puede adquirir el trabajador constituye su ingreso real, que tiende a ser igual a la cantidad mínima necesaria para que el trabajador subsista y mantenga a su familia. Este, por consiguiente, aspira a que se le entregue, como mínimo, dicha cantidad pero puede suceder que en situaciones de exceso de oferta de trabajo el ingreso real se reduzca a niveles en los cuales el trabajador y su familia no puedan alimentarse adecuadamente. La reducción de los precios de las mercancías puede incrementar el consumo de los trabajadores siempre y cuando el ingreso nominal no se modifique. Esta condición no se cumple en economías con procesos inflacionarios donde el ingreso pierde capacidad adquisitiva constantemente. Las políticas que buscan reducir los precios al consumidor, mediante transformaciones de la estructura del comercio detallista de alimentos, no afectan los factores determinantes del ingreso, y son, por tanto, ineficaces con respecto al objetivo de incrementar el consumo de la población de menores ingresos. Sin embargo, aunque su objetivo se limitara a la reducción de precios, estas políticas se han sustentado en estudios descriptivos y juicios de valor que desconocen los factores determinantes de la estructura del comercio detallista de alimentos
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Ottawa (Canadá)
1985
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