Alina Ruiz, aprender a amar el territorio
40 000 kilómetros cuadrados de bosque agreste, espinoso y tupido, con veranos larguísimos y sequías prolongadas. Ese es El Impenetrable chaqueño, en Argentina. Pero también es un lugar mágico, con enorme riqueza de flora y fauna, proveedor generoso de alimentos para quienes lo conocen y aman. Alina Ruiz nació allí, salió a estudiar gastronomía y regresó para convertirse en una promotora de los sabores de su Chaco Impenetrable. Con amor y entusiasmo, esta Líder de la Ruralidad de las Américas comparte sus conocimientos con las comunidades locales para, valorando la identidad regional, generar arraigo a través de alternativas reales de aprovechamiento sostenible del entorno.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | sound recording biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2023
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| Subjects: | AGRONEGOCIOS, AGRICULTURA, AGROTURISMO, COMPETITIVIDAD, AGRICULTURA FAMILIAR, SEGURIDAD ALIMENTARIA, INNOVACIÓN, PRODUCTIVIDAD, DESARROLLO RURAL, DESARROLLO SOSTENIBLE, COMERCIO, MUJERES, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/21635 |
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