Identificaciòn de mercados potenciales para el tomate (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) orgànicos provenientes de la Estaciòn Experimental de Patacamaya en la Ciudad de El Alto
El presente trabajo de investigación, fue desarrollado bajo los siguientes objetivos especificos: identificar los centros de comercialización de tomate orgánico en la ciudad de El Alto, identificar las Instituciones o Asociaciones que trabajan con producción orgánica y determinar la oferta y demanda del tomate en los centros de comercialización orgánicos, tomando en cuenta la necesidad de contar con información de mercado para el tomate y tomate Cherry orgánicos, El tomate es una hortaliza que se destaca como un alimento rico en fibra y bajo en calorías que aporta vitaminas y minerales, se consume de múltiples maneras, tanto en crudo como procesado para la industria, hoy en día existen multitud de variedades, cultivadas durante todo el año, y con frutos de distintos tamaños, formas y colores. El tomate Cherry destaca por su pequeño tamaño, que lo hace diferente a las demás variedades, ha sido plantado desde épocas remotas de forma práctica y sencilla, es el fruto de una planta de reducido tamaño, y puede ser rojos como amarillos, se le denomina Cherry por su parecido con la cereza. En la presente tesis se expone la demanda, oferta, canales de comercialización, se identifican mercados potenciales y el consumo del tomate y tomate Cherry orgánico. El documento contiene un capítulo histórico donde se describe su origen, morfología, siembra, cosecha, plagas y enfermedades existentes en el tomate y tomate Cherry, además de su valor nutricional, se describen los aspectos relevantes que existen en la ciudad de El Alto sobre el consumo, oferta, demanda, canales de comercialización y la identificacion de mercados potenciales en los principales centros de mercadeo, donde se destaca un porcentaje alto de consumidores y de comercializadores del tomate y tomate Cherry orgánicos entre otros frutos.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
La Paz, Bolivia UMSA
2022
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| Subjects: | TOMATE, TOMATE CHERRY, CULTIVOS ALIMENTICIOS, COMERCIAILZACIÒN, |
| Tags: |
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