Seguridad alimentaria
Se aborda el bienestar nutricional como una situación de disponibilidad estable de alimentos que tenga el país, del acceso de la familia a la canasta alimentaria, del contenido de los nutrientes, y de la calidad e inocuidad de los alimentos, por lo tanto, la seguridad alimentaria de la familia depende de que se disponga de suficientes ingresos y bienes para producir, adquirir y consumir la cantidad necesaria de alimentos a nivel del hogar. La seguridad nutricional requiere además, un buen estado de salud, medio ambiente sano y capacidad para mantener y cuidar la salud. La Alianza para el Progreso, que fue un programa de asistencia alimentaria por un lado y de penetración cultural por el otro, la esperanza era que en diez años, américa latina estaría bien encaminada hacia una prosperidad y democracia irreversibles, pero ahora que entramos en un nuevo siglo, el optimismo ha sido desplazado por la frustración y el pesimismo.
| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
IICA
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| Subjects: | AGRICULTURA, VALOR NUTRITIVO, Calidad de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Desarrollo de la comunidad, Desarrollo regional, Entorno sociocultural, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/19190 |
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