"Documento técnico contendo proposta para adequação da legislação brasileira ao uso de produtos enológicos, segundo as recomendações da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)."
"Qual Objetivo Primário do Produto? O objetivo deste produto foi a realização de estudo comparativo entre os aditivos e coadjuvantes de tecnologia recomendados no Código Internacional de Práticas Enológicas da OIV (OIV, 2020) e os autorizados na Resolução de Diretoria Colegiada - RDC Nº 123 de 04 de novembro de 20161, legislação brasileira que define os aditivos e coadjuvantes de tecnologia de uso permitidos no Brasil (BRASIL, 2016b). A partir deste comparativo, foram sugeridas recomendações para a inclusão, na 1 Resolução de Diretoria Colegiada - RDC Nº 123 de 04 de novembro de 2016, que dispõe sobre os aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em vinhos. legislação brasileira, de novos aditivos e coadjuvantes de tecnologia atualmente recomendados pela OIV e que já são utilizados à nível internacional pelos grandes países produtores de vinho. A autorização para o uso destes novos componentes possibilitará ao produtor brasileiro uma melhoria na tecnologia de fabricação dos vinhos, consequentemente aumentando o rendimento e a qualidade dos produtos, o que estimulará o potencial de competitividade e a possibilidade de maior exportação dos vinhos brasileiros. Além de facilitar as trocas comerciais, favorecendo a importação de vinhos que já usam essas tecnologias para fabricar vinhos no exterior. Que Problemas o Produto deve Resolver? Com a inclusão destes novos aditivos e coadjuvantes de tecnologia na legislação brasileira, os vinhos nacionais poderão adquirir maior qualidade, com consequente potencialização da capacidade competitiva da em relação aos produtos de outros países que já utilizam essas tecnologias. Além de facilitar as trocas comerciais e a importação de vinhos elaborados no exterior e que já utilizam esses aditivos e coadjuvantes de tecnologia de fabricação."
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | por |
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