Metodología para la investigación del procesamiento de papa a nivel de pequeños productores de Colombia (compendio)
El documento describe los procedimientos metodológicos utilizados en la zona sur de Nariño para conocer el uso que dan los productores a los excedentes de papa, particularmente a la no comercial. Los resultados demuestran el interés que tienen los productores de papa y otros grupos asociados, de participar en la parte de procesamiento a fin de darle un mejor uso a los residuos de cosecha y poder contar con un complemento alimenticio para sus animales, especialmente en épocas de sequía. (MIBA)
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
1991
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| Subjects: | ALIMENTOS PROCESADOS, RESIDUOS DE COSECHAS, PRODUCTOS DE LA PAPA, EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA, MERCADEO, COLOMBIA, AGRICULTURA, |
| Tags: |
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