Evaluación de procesamiento de papa a nivel de pequeña empresa rural (compendio)

Evaluación de procesamiento de papa a nivel de pequeña empresa rural (compendio)

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Se describe la metodología que ha sido utilizada para conocer y analizar aspectos referidos al desarrollo tecnológico y económico del procesamiento artesanal e intermedio de la papa en cinco provincias del Departamento de Junín sierra central del Perú. (MIBA)

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: 104225 Peralta Izarra, Pelayo autor, 117436 Scott, Gregory J. editor, 349553 Herrera, José E. editor, Taller Latinoamericano sobre Métodos para Estudiar la Comercialización Agrícola Lima, Perú 11-13 de Junio, 1990 :
Formato: Texto biblioteca
Idioma:spa
Publicado em: San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 1991
Assuntos:PROCESAMIENTO, ALIMENTOS PROCESADOS, PRODUCTOS DE LA PAPA, MERCADEO, DESARROLLO ECONOMICO, EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA, DESARROLLO RURAL, PERU, AGRICULTURA,
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