Estudio de caso: denominación de origen "cacao arriba"
A continuación se presenta el caso de la solicitud de denominación de origen (DO) para el cacao arriba, la cual está en proceso de calificación y aprobación por parte de las instituciones ecuatorianas competentes. La solicitud que se presentó fue para el cacao en grano; según las entrevistas realizadas a diferentes actores vinculados al proceso, a futuro se pretende presentar una nueva solicitud para los semielaborados y elaborados del cacao arriba. El caso mencionado se centra en los antecedentes de la reputación del producto, las características de su producción y del territorio y la descripción y análisis del trámite para la obtención de la DO. Es importante aclarar que a pesar de que solamente las provincias de Los Ríos y Guayas abarcan la zona conocida como arriba, la DO solicitada es a nivel nacional y comprende todo el cacao nacional, con sabor floral, existente en el país.
| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | biblioteca |
| Langue: | | 0 |
| Publié: |
Quito (Ecuador): IICA,
2007
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| Sujets: | THEOBROMA CACAO, DENOMINACION DE ORIGEN, LEGISLACION, MARCA COMERCIAL, NORMAS, MERCADOS, PRECIOS, |
| Tags: |
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