Relación del agroecosistema quinua con los medios de vida y seguridad alimentaria de pequeños productores de la zona andina colombiana
La quinua es un cultivo que está cobrando importancia debido a sus cualidades agroecológicas, nutritivas y su potencial como herramienta para la seguridad alimentaria. Esta investigación se realizó con 15 familias productoras de Boyacá, Colombia y se enfocó en la quinua y su contribución en el manejo del agroecosistema, el estado los capitales de la comunidad y la seguridad alimentaria. La quinua tiene un manejo agroecológico, se mantienen prácticas de conservación que tienden a extenderse al resto de cultivos. En cuanto a los capitales, se evidencio que la quinua no es solo un cultivo que provee alimento (capital humano) y una fuente de ingresos (capital financiero), también es una fuente importante de capital social (redes de intercambio), humano (acceso a capacitaciones y una mejora en la autoestima), político (abre espacios en esferas de toma de decisiones), cultural (rescate de un cultivo ancestral y el conocimiento tradicional), natural (reconocimiento de prácticas amistosas con el ambiente
| Main Authors: | , |
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| Format: | biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Turrialba, Costa Rica CATIE
2011
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| Subjects: | QUINOA, SEUDOCEREALES, PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL, AGROECOSISTEMAS, SEGURIDAD ALIMENTARIA, AGRICULTORES, CONOCIMIENTO INDIGENA, CREACION DE CAPACIDAD, DESARROLLO ECONOMICO Y SOCIAL, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11554/5487 |
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