Alternativas de escalonamiento para organizaciones empresariales de pequeños productores en cadenas productivas de Talamanca, Costa Rica
Las organizaciones quieren elevar sus ingresos para poder ser rentables y beneficiar a un número mayor de productores escalonando la cadena productiva. Con base en sus necesidades, se desarrollaron propuestas de escalonamiento que incorporaron un análisis de su papel actual en la cadena, proceso productivo y aceptación de productos, para definir el tipo de escalonamiento y realizar propuestas dirigidas a mejorar el producto, proceso e instalaciones. Las propuestas se analizaron económicamente, se identificaron los beneficios, costos y riesgos, además se evaluó su adaptación a la cultura organizacional y su impacto en las estrategias de medios de vida de los productores y organizaciones. Para APPTA, se identificó que el tipo de escalonamiento a seguir es el de procesos y para ACOMUITA de proceso y producto. Estos tipos de escalonamiento requieren una inversión en tecnología, reducción de los costos, implementación de controles de proceso, mejoramiento de la apariencia de los productos y aumento del volumen de producción, para hacer más eficiente el proceso y poder asegurar un mejor precio en el mercado.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Turrialba, Costa Rica: CATIE
2009
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| Subjects: | THEOBROMA CACAO, FRUTAS TROPICALES, EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA, ASOCIACIONES DE AGRICULTORES, RENTABILIDAD, ESTUDIOS DE CASOS PRACTICOS, ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD, |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8028 |
| Tags: |
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