Post-harvest and processing technologies of African staple foods: a technical compendium
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Roma (Italia)
1991
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| Subjects: | CULTIVOS ALIMENTICIOS, CEREALES, LEGUMINOSAS DE GRANO, FRUTAS, VEGETALES, HORTALIZAS DE RAIZ, TUBERCULO, TECNOLOGIA POSTCOSECHA, PROCESAMIENTO, PERDIDAS POR MANIPULACION, PLAGAS DE PRODUCTOS ALMACENADOS, COSECHA, TRILLA, SECADO, LIMPIEZA, TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO, BIODETERIORO, MOLIENDA, MERCADEO, AFRICA, |
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