Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne. Abattage, découpe de la viande et traitemen ultérieur
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Roma (Italia)
1992
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| Subjects: | SACRIFICIO, INDUSTRIA DE LA CARNE, PROCESAMIENTO, HIGIENE, EQUIPO, MANIPULACION, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, PRODUCTOS DE LA CARNE, PIEZAS DE CARNE, |
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