Importancia de las levaduras nativas en la conservación de la tipicidad del vino torrontés riojano
Tesis.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Chilecito s.n.
2002
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| Subjects: | LEVADURA DE VINO, ENOLOGIA, VINOS, FERMENTACION, MOSTO DE UVA, VINIFICACION, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=6181 |
| Tags: |
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