Food flavors chemical, sensory and technological properties
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | eng |
| Publicado em: |
Boca Raton CRC Press
2012
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| Assuntos: | ALIMENTOS, SABOR, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, REFORZADORES DE AROMA, COMPUESTO VOLATIL, |
| Acesso em linha: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=47461 |
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