Temperatura de amasado y calidad de aceite de oliva virgen experiencia en la variedad Arbequina en el valle cálido de Aimogasta, La Rioja [Argentina]

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Bibliographic Details
Main Authors: Mateos, Gabriel, Rondanini, Déborah Paola, Castro, Diego, Guzzonatto, Ricardo, Ruiz, Daniel
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=29895
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