Obtención de ingredientes funcionales a partir de subproductos.
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| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Assuntos: | SUBPRODUCTOS, INDUSTRIA, SECTOR AGROINDUSTRIAL, INDUSTRIA ALIMENTARIA, PROTEINAS, ACEITES DE PESCADO, QUITOSANO, COLAGENO, MUCOPOLISACARIDOS, HARINA ANIMAL, GRASAS, FIBRAS DE ORIGEN ANIMAL, ANTIOXIDANTES, LICOPENO, |
| Acesso em linha: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28896 |
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