Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados.
El objetivo de este artículo es realizar una revisión bibliográfica que nos permita analizar la eficacia del cloro como agente desinfectante utilizado en la higienización de vegetales mínimamente procesados.
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| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Assuntos: | CLORO, PROCESAMIENTO, TEMPERATURA, MICROORGANISMOS, |
| Acesso em linha: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=27791 |
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