Evaluación de la capacidad antioxidante del pimiento morrón (Capsicum annum L.) en fresco y sometido a dos tratamientos térmicos

by Pedraza Alselmo, Sandra 19/03/2014, Flores Verástegui, Mildred Inna Marcela, Martínez Vázquez, Dolores Gabriela, Mellado Bosque, Jesús Alberto, López Trujillo, Ramiro