Caracterização do fator killer em leveduras selvagens isoladas durante o processo fermentativo de vinhos tropicais no Brasil.

by PONZZES, C. M. P. B. S. de, SANTANA, C. A., MELO, D. L. F. M. de, PEREIRA, G. E., GAVA, C. A. T., SANTOS, J. de O., SIQUEIRA, S. C. S., SANTOS, P. O., BARBOSA JÚNIOR, A. M., TRINDADE, R. de C.
Published 2008-01-18