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  1. 1
    Calidad tecnológica de trigos blandos para la obtención de galletitas : asociación entre la composición genética del grano y las propiedades físico-químicas de sus harinas /
    Texto biblioteca
    UNC AR


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  2. 2
    Evaluation and comparison of protein composition and quality in half-sib families of opaque-2 maize (Zea mays L.) from Argentina
    PublishedVersion biblioteca
    UNC AR


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  3. 3
    Evaluación de la composición proteica y las propiedades del almidón de progenies de maíz opaco-2 de polinización libre
    Fil: Fil: Mansilla, Pablo Sebastián. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. biblioteca
    UNC AR


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  4. 4
    Utilization of kañawa (chenopodium pallidicaule aellen) flour in pasta making
    info:eu-repo/semantics/publishedVersion biblioteca
    UNC AR


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  5. 5
    Effect of high molecular weight glutenins and rye translocations on soft wheat flour cookie quality
    info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca
    INTA AR


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  6. 6
    Effect of Brea Gum on the characteristics of wheat bread at different storage times
    Digital revista
    SCIELO


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  7. 7
    MORAGRO: Primer cultivar de maíz morado (Zea mays L.) registrado en Argentina
    Fil: Fil: Mansilla, Pablo Sebastián. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. biblioteca
    UNC AR


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  8. 8
    Relationship between soft wheat flour physicochemical composition and cookie‐making performance
    info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca
    INTA AR


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  9. 9
    Química biológica : manual de actividades prácticas /
    Texto biblioteca
    UNC AR


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  10. 10
    Química biológica : manual de actividades prácticas /
    Texto biblioteca
    UNC AR


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  11. 11
    Química biológica : complemento teórico /
    Texto biblioteca
    UNC AR


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  12. 12
    Calidad tecnológica de trigos blandos para la obtención de galletitas : asociación entre la composición genética del grano y las propiedades físico-químicas de sus harinas
    by Moiraghi, Malena
    Published 2013
    Other Authors: “...Pérez, Gabriela Teresa...”
    doctoralThesis biblioteca
    UNC AR


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  13. 13
    Calidad de harinas, un factor que decide la siembra de trigo en la región central de Córdoba
    by Olivo, Mónica Gisela
    Published 2015
    Other Authors: “...Pérez, Gabriela Teresa...”
    bachelorThesis biblioteca
    UNC AR


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  14. 14
    Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
    by Vignola, María Belén
    Published 2017
    Other Authors: “...Pérez, Gabriela Teresa...”
    doctoralThesis biblioteca
    UNC AR


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  15. 15
    Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria
    by Mansilla, Pablo Sebastián
    Published 2018
    Other Authors: “...Pérez, Gabriela Teresa...”
    doctoralThesis biblioteca
    UNC AR


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