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Efecto de los ácidos orgánicos como estrategia para reducir salmonella spp en pechugas de pollo.

by Fulco, Micaela, Cap, Mariana, Fernandez, Mariano Manuel, Gonzalez, Cintia Natalia, Mozgovoj, Marina Valeria
Published 2019-04

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Effects of lactic, malic and fumaric acids on Salmonella spp. counts and on chicken meat quality and sensory characteristics

by Fernandez, Mariano Manuel, Rodriguez, Anabel, Fulco, Micaela, Soteras, Trinidad, Mozgovoj, Marina Valeria, Cap, Mariana
Published 2020-10-24

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Efecto de diferentes tiempos de contacto con agua electroactivada sobre la reducción de contaminantes químicos y biológicos en lechuga

by Cap, Mariana, Rojas, Dante Emanuel, Fernandez, Mariano, Fulco, Micaela, Rodriguez, Anabel, Soteras, Trinidad, Cristos, Diego Sebastian, Mozgovoj, Marina Valeria
Published 2019-09

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Effectiveness of short exposure times to electrolyzed water in reducing Salmonella spp and Imidacloprid in lettuce

by Cap, Mariana, Rojas, Dante Emanuel, Fernandez, Mariano Manuel, Fulco, Micaela, Rodriguez, Anabel, Soteras, Trinidad, Cristos, Diego Sebastian, Mozgovoj, Marina Valeria
Published 2020-04-24

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