Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose

by LUVIELMO,Márcia de Mello, BORGES,Caroline Dellinghausen, SCHIAVON,Marina Vighi, ARMAS,Daniela Silva de, PAIVA,Flávia Fernandes, KROLOW,Ana Cristina Richter, FERRI,Núbia Marilin Lettinin
Published 2015