INHIBICIÓN DE LESIONES POR FRÍO DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TRAVÉS DEL CHOQUE TÉRMICO: CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA

by DUEÑAS GÓMEZ, YENNY MARITZA, NARVÁEZ CUENCA, CARLOS EDUARDO, RESTREPO SÁNCHEZ, LUZ PATRICIA
Published 2008

BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)

by DUEÑAS GÓMEZ, YENNY MARITZA, NARVÁEZ CUENCA, CARLOS EDUARDO, RESTREPO SÁNCHEZ, LUZ PATRICIA
Published 2008