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CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC.

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1

Características fisico-quimicas da polpa de caju in natura refrigerada e congelada.

par FURTADO, M. T., NUNES, C. J. S., SOUZA, M. L. de, MAIA, A. G., FURTADO, C. M., CUNHA, C. R. da
Publié 2013-02-28
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2

Desenvolvimento de barras de farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde.

par CRUZ, C. L. C. V., DUARTE, D., CUNHA, C. R. da, NABESHIMA, E. H., GOMES-RUFFI, C. R.
Publié 2013-11-21
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3

Efeito do pH e do desengorduramento na qualidade do néctar misto de açaí e cupuaçu.

par LIMA, Y. B., CUNHA, C. R. da
Publié 2014-11-19
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC....”

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4

Efeito do desengorduramento da polpa de açaí na qualidade e aceitação sensorial de néctar misto de açaí de cupuaçu.

par CUNHA, C. R. da, LIMA, Y. B., SOUZA, M. L. de, FERNANDES, E. T. M. B., FELISBERTO, F. A. V.
Publié 2014-10-31
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC...”

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5

Efeito do pH na qualidade do néctar misto de açaí e cupuaçu.

par CUNHA, C. R. da, LIMA, Y. B., FURTADO, C. de M., MACIEL, V. T., FERNANDES, E. T. M. B.
Publié 2014-11-18
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC....”

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6

Textura, cor e aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha do brasil e banana verde.

par CUNHA, C. R. da, LIMA, Y. B., FURTADO, C. de M., MACIEL, V. T., FERNANDES, E. T. M. B.
Publié 2014-11-18
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC....”

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7

Effect of the type of emulsifying salt on microstructure and rheological properties of "requeijão cremoso" processed cheese spreads.

par CUNHA, C. R. da, ALCÂNTARA, M. R., VIOTTO, W. H.
Publié 2013-02-28
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; Maria Regina Alcântara; Walkiria H. Viotto....”

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8

Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.

par CUNHA, C. R. da, SANTOS, S. L., MADRUGA, A. L. S., TAUMATURGO, E.
Publié 2013-11-21
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; UNINORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC; UFAC....”

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9

Efeito do pré-resfriamento dos frutos na aceitação sensorial de polpa de cupuaçu.

par CUNHA, C. R. da, CARVALHO, C. A. C., MORENO, A. L., MACIEL, V. T., ALVARES, V. de S.
Publié 2012-01-10T11:11:11Z
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF...”

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10

Mistura para bolo com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.

par CUNHA, C. R. da, MACIEL, V. T., SOUZA, J. M. L. de
Publié 2014
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF...”

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11

Aceitação sensorial de néctar misto de açaí e cupuaçu elaborado com polpa de açaí parcialmente desengordurada.

par CUNHA, C. R. da, SANTOS, S. L., MACIEL, V. T., MADRUGA, A. L. S., FERNANDES, E. T. M. B.
Publié 2013-11-21
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; UNINORTE; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; AILSON LUIZ SUDAN...”

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12

Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.

par SANTOS, S. L. dos, MADRUGA, A. L. S., MACIEL, V. T., CUNHA, C. R. da
Publié 2014-01-29
Autres auteurs: “...-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC....”

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13

Aceitação sensorial de mingau de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde.

par MACIEL, V. T., NEIVA, R. M. A., SOUZA, J. M. L. de, ALVARES, V. de S., CUNHA, C. R. da
Publié 2012-01-10
Autres auteurs: “...-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC....”

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14

Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.

par SOUZA, J. M. L. de, CUNHA, C. R. da, LEITE, F. M. N., GAIOSO FILHO, C. A., OLIVEIRA, M. de
Publié 2014-01-15
Autres auteurs: “...JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; FELÍCIA MARIA NOGUEIRA...”

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15

Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre.

par ALVARES, V. de S., SOUZA, J. M. L. de, MACIEL, V. T., KLEIN, M. A., SANTIAGO, A. C. C., CUNHA, C. R. da
Publié 2014-11-03
Autres auteurs: “...-AC; MARCELO ANDRE KLEIN, CPAF-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC....”

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16

Efeito de diferentes concentrações de corante natural de açafrão-da-terra na composição da farinha de mandioca artesanal.

par ALVARES, V. de S., SILVA, R. S. da, CUNHA, C. R. da, FELISBERTO, F. A. V., CAMPOS FILHO, M. D.
Publié 2015-04-16
Autres auteurs: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; Raimundo Santos da Silva, UFAC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF...”

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17

Barras de cereais com farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde.

par CUNHA, C. R. da, CRUZ, C. L. de C. V., DUARTE, D., SOUZA, J. M. L. de, SILVA, V. S. N. da
Publié 2014
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; Carla Léa de Camargo Vianna Cruz, Unicamp; Dalila Duarte...”

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18

Estabilidade de mistura pronta para mingau à base de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde durante o armazenamento.

par SANTOS, S. L. dos, MACIEL, V. T., SOUZA, M. L. de, FURTADO, C. de M., CARVALHO, A. V., CUNHA, C. R. da
Publié 2014-01-29
Autres auteurs: “...; Cydia de Menezes Furtado, UFAC; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC....”

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

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19

Efeito da retirada da fécula nas características da farinha de mandioca artesanal no Acre.

par ALVARES, V. de S., SOUZA, J. M. L. de, CUNHA, C. R. da, MACIEL, V. T., CAMPOS FILHO, M. D., SANTIAGO, A. C. C.
Publié 2014-11-03
Autres auteurs: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA...”

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20

Estabilidade de mistura pronta para mingau à base de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.

par CUNHA, C. R., SANTOS, S. L., MACIEL, V. T., SOUZA, M. L., FURTADO, C. M., CARVALHO, A. V.
Publié 2013-11-19
Autres auteurs: “...CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; Stephanie Lima dos Santos, FACULDADE DO ACRE; VLAYRTON TOME...”

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