Caracterización fisicoquímica, mecánica y estructural de películas de almidones oxidados de avena y plátano adicionadas con betalaínas

par Zamudio-Flores,Paul B., Ochoa-Reyes,Emilio, Ornelas-Paz,José de J., Tirado-Gallegos,Juan M., Bello-Pérez,Luis A., Rubio-Ríos,Anilú, Cárdenas-Felix,Rosario G.
Publié 2015

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA, MECÁNICA Y ESTRUCTURAL DE PELÍCULAS DE ALMIDONES OXIDADOS DE AVENA Y PLÁTANO ADICIONADAS CON BETALAÍNAS

par Zamudio-Flores, Paul B., Ochoa-Reyes, Emilio, Ornelas-Paz, José de J., Tirado-Gallegos, Juan M., Bello-Pérez, Luis A., Rubio-Ríos, Anilú, Cárdenas-Felix , Rosario G.
Publié 2015