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Weight, acidity, soluble solids, sugars and phenolic compounds in coffee (Coffea arabica L.) beans harvested at different maturity stages

by 105345 Pimenta, C.J., 59460 Costa, L., 56269 Chagas, S.J.R.
Published 2000

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Variacoes na cor e na composicao química do café (Coffea arabica L.) armazenado em coco e beneficiado

by 72107 Godinho, R.P., 128902 Vilela, E.R., 100930 Oliveira, G.A., 56269 Chagas, S.J.R.
Published 2000

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Variations in the colour and chemical composition of coffee (Coffea arabica L.) stored with or without hulls

by 72107 Godinho, R.P., 128902 Vilela, E.R., 100930 Oliveira, G.A., 56269 Chagas, S.J.R.
Published 2000

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Alteracoes da qualidade de graos de cafés (C. arábica L.) colhidos no pano e no chao, provenientes de sistemas de manejo orgánico, em conversao e convencional

by 124116 Theodoro, V.C. de A., 74538 Guimaraes, R.J., 97097 Mourao Junior, M., 56269 Chagas, S.J.R.
Published Ene-

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Alterations in the quality of coffee beans collected on cloth and on the ground, originating from organic, conversion and conventional management systems

by 124116 Theodoro, V.C. de A., 74538 Guimaraes, R.J., 97098 Mourao Junior, M.M., 56269 Chagas, S.J.R.
Published 2002

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Relacao entre classificacao do café pela bebida e composicao físico química, química e microflora do grao beneficiado

by 54825 Carvalho, V.D. de, 56314 Chalfoun, S.M., 56269 Chagas, S.J.R., 11190 Instituto Brasileiro do Café, Río de Janeiro (Brasil). Diretoria de Producao, 32187 15. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras Maringá, PR (Brasil) 26-29 Set 1989
Published 1989

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Efeito do tipo de colheita e local de cultivo na composicao físico-química e química do grao beneficiado

by 53236 Camargo, V.D. de, 56314 Chalfoun, S.M., 59657 Couto, A.C., 56269 Chagas, S.J.R., 128908 Vilella, E.R., 11190 Instituto Brasileiro do Café, Río de Janeiro (Brasil). Diretoria de Producao, 32187 15. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras Maringá, PR (Brasil) 26-29 Set 1989
Published 1989

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