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  1. 41
    Efecto de pulsos electricos moderados sobre el jugo de granada.
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  2. 42
    Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
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  3. 43
    Efecto del tipo de reactor sobre la producción de ácido kójico por la cepa de aspergillus niger
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  4. 44
    Caracterización de cápsulas de mucílago de chía (salvia hispánica l.) para encapsular bacterias ácido lácticas
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  5. 45
    Rendimiento agronómico del jitomate suplementado con microelementos Fe, Cu y Zn
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  6. 46
    Medición de la viscosidad intrínseca del biopolímero de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) en presencia de iones Na+
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  7. 47
    "Encapsulación de Compuestos Polifenolicos de la Jamaica en Matrices de Alginato y Pectina"
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  8. 48
    Evaluación del potencial antimicrobiano de cepas de bacterias ácido lácticas aisladas de diferentes muestras de leche
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  9. 49
    Obtención de azúcares de interés alimenticio a partir de residuos de melón (Cucumis melo L.)
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  10. 50
    1as Jornadas de investigación Cuerpo Académico PRODEP-026-UAAAN Bioprocesos Agroalimentarios
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  11. 51
    Aislamiento y purificación de bacterias de aguamiel con capacidad de producción de la enzima celulasa
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  12. 52
    Efecto del riego deficitario en la acumulación de compuestos antioxidantes en plantas de tomate
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  13. 53
    Transformación biotecnológica de la leche de cabra, (Capra aegagrus hircus) fortificada con zapotilla (Manilkara Zapota), para la obtención de un producto funcional.
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  14. 54
    Evaluación de las condiciones óptimas de producción de la enzima tanasa por la cepa de Rhizomucor pusillus en fermentación en medio líquido.
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  15. 55
    Determinación de la Actividad Hipoglucemiante en extractos Acuosos de Hojas de Neem (Azadirachta indica, A. Juss) Frescas y Deshidratadas.
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  16. 56
    Evaluación de sargazo para su aplicación como soporte-sustrato en la producción de antioxidantes
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  17. 57
    Efecto de extractos de Sargassum spp. en el crecimiento y antioxidantes de plántulas de tomate
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  18. 58
    Estudio cinético de la producción de enzimas fúngicas mediante la fermentación de residuos de Agave salmiana
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  19. 59
    "Evaluación del proceso de sacarificación de malta de cebada por pulsos eléctricos para la elaboración de cerveza"
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  20. 60
    Extractos de Sargassum spp. como inductores de tolerancia a Fusarium oxysporum en plántulas de tomate
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