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  1. 81
    Avaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.
    Other Authors: “...Vitória do Nascimento Fleming, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP...”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  2. 82
    Growth performance of feedlot-finished beef cattle from different genetic groups.
    Other Authors: “..., CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE....”
    Separatas biblioteca
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  3. 83
    Influência do processamento nas características físico-químicas e sensoriais de queijos de coalho produzidos no Estado do Ceará.
    Other Authors: “...RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; BENEDITO DE BRITO CARDOSO; ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE...”
    Separatas biblioteca
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  4. 84
    Análise sensorial de carne bovina maturada utilizando a técnica do perfil livre.
    Other Authors: “...RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; M. R. VERRUMA-BERNARDI, UFSCar; R. DELIZA, Embrapa Labex Europa, Dijon...”
    Separatas biblioteca
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  5. 85
    Efeito do tempo e temperatura na perda de água por cocção de carne bovina processada pelo método sous vide.
    Other Authors: “..., Universidade Estadual Paulista; SOPHIA APARECIDA MORO CHAMILETE, Universidade Estadual Paulista; RENATA TIEKO...”
    Resumo em anais e proceedings biblioteca
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  6. 86
    Avaliação da preferência de carne bovina fresca ou maturada a seco ("dry-aged") de animais Canchim.
    Other Authors: “...; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU...”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  7. 87
    Qualidade da carne maturada de animais da raça Canchim de diferentes linhagens.
    Other Authors: “... OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE....”
    Separatas biblioteca
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  8. 88
    Meat quality of beef from crossbred animals fed two different diets.
    Other Authors: “...RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA LIGIA P. DA SILVA, UNESP; GERLANE F. BRITO, UNESP; ALEXANDRE...”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  9. 89
    Revestimentos comestíveis à base de zeínas e óleos vegetais em presunto cru ovino
    Other Authors: “...RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; FABIANO OKUMURA, CPPSE; ELEN SILVEIRA...”
    Folhetos biblioteca
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  10. 90
    Queijo de coalho.
    Other Authors: “...RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Benemária Araújo Macedo, Faculdade de Veterinária (Favet), Universidade...”
    Folhetos biblioteca
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  11. 91
    Aceitação sensorial da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais da raça canchim.
    Other Authors: “...RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; Claudiney Soares Cordeiro, UNESP...”
    Separatas biblioteca
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  12. 92
    Utilização de revestimento à base de zeínas na conservação de carne ovina.
    Other Authors: “...; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; Letícia Karolina Miranda, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE....”
    Separatas biblioteca
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  13. 93
    Comparação sensorial da alcatra bovina maturada e resfriada.
    Other Authors: “...; VALTER M. ALESSIO, UFSCar; BARBARA C.N. SILVA, UFSCar; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE....”
    Separatas biblioteca
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  14. 94
    Rendimento de cortes cárneos de bovinos cruzados, filhos de touros Angus ou Wagyu terminados em confinamento.
    Other Authors: “..., UNESP/ JABOTICABAL; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; MAURICIO MELLO DE ALENCAR...”
    Separatas biblioteca
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  15. 95
    Growth performance of super-young steers finished on feedlot fed two different diets.
    Other Authors: “...; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE....”
    Separatas biblioteca
    EMBRAPA


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  16. 96
    Sugarcane silage treated with calcium hydroxide in feedlot cattle diet: animal performance and meat quality.
    Other Authors: “...ANDRE DE FARIA PEDROSO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE...”
    Artigo de periódico biblioteca
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  17. 97
    Determinação de nitrogênio e índice de maturação de queijo de coalho.
    Other Authors: “... - Universidade Federal do Ceará; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Manoel Alves de Souza Neto - CNPAT....”
    Separatas biblioteca
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  18. 98
    Medidas instrumentais de cor e textura em queijo de coalho.
    Other Authors: “... - Universidade Federal do Ceará; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Manoel Alves de Souza Neto - CNPAT....”
    Separatas biblioteca
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  19. 99
    Efeito do tipo de cozimento nas características físico-químicas e nos compostos voláteis de carne de cordeiro com revestimento de quitosana.
    Other Authors: “...RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Cecília de Souza Cordeiro, UNESP...”
    Separatas biblioteca
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  20. 100
    Comparação de procedimentos para determinação de força de cisalhamento em carne bovina em diferentes dias.
    Other Authors: “...RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; UNESP/JABOTICABAL; GRADUAÇÃO UNICEP/SÃO CARLOS, SP; AVELARDO URANO DE...”
    Separatas biblioteca
    EMBRAPA


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