Resultados de Búsqueda por Autor

61

Effect of packaging on the colour of beef with different a-tocopherol tissue levels.

por NASSU, R. T., UTTAREO, B., AALHUS, J. L., ZAWADSKI, S., JUÁREZ, M., DUGAN, M. E. R.
Publicado 2011-11-10T11:11:11Z

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

62

Efeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos.

por NASSU, R. T., TULLIO, R. R., NOGUEIRA, A. R. de A., CRUZ, G. M. da
Publicado 2008-10-13

Separatas biblioteca

EMBRAPA

63

Diagnóstico das condições de processamento e caracterização físico-química de queijos regionais e manteiga no Rio Grande do Norte.

por NASSU, R. T., ARAÚJO, R. dos S., GUEDES, C. G. M., ROCHA, R. G. de A.
Publicado 2003

Folhetos biblioteca

EMBRAPA

64

Diagnóstico das condições de processamento e caracterização físico-química de queijos regionais e manteiga no Rio Grande do Norte.

por NASSU, R. T., ARAÚJO, R dos S., GUEDES, C. G. M., ROCHA, R. G. de A.
Publicado 2003

Folhetos biblioteca

EMBRAPA

65

Consumers' attitude towards innovation in fresh cheese manufacturing

por NASSU, R. T., BARROS, C. P., ROSENTHAL, A., FLEMING, V., PEREIRA, C. A. M., DELIZA, R.
Publicado 2016-01-28

Separatas biblioteca

EMBRAPA

66

Use of chitosan-based edible coating for extending shelf life of vacuum-packaged beef.

por ALVES, H. C., SOUSA, C. P. de, NASSU, R. T., FORATO, L. A., BERNARDES FILHO, R.
Publicado 2017-11-21

Separatas biblioteca

EMBRAPA

67

Análise de compostos voláteis de carne bovina proveniente de animais alimentados com erva-mate (Ilex Paraguariensis st. Hilare).

por FRANCISCO, V. C., OKUMURA, F., TULLIO, R. R., BERNDT, A., CARDOSO, D. R., NASSU, R. T.
Publicado 2018-10-08

Separatas biblioteca

EMBRAPA

68

Descriptive analysis, overall acceptance and CATA (Check All That Apply) of Iamb meat from different genetic groups.

por NASSU, R. T., BRITO, G., SILVA, E., TULLIO, R. R., ESTEVES, S. N., ALENCAR, M. M. de
Publicado 2018-10-08

Separatas biblioteca

EMBRAPA

69

Avaliação do potencial enterotoxigênico de isolados de Staphylococcus spp. através da amplificação de genes codificadores de enterotoxinas.

por BORGES, M. de F., ARCURI, E. F., NASSU, R. T., BRUNO, L. M., KUAYE, A. Y.
Publicado 2007-11-12

Separatas biblioteca

EMBRAPA

70

Comparação das metodologias da análise descritiva quantitativa e perfil livre para análise sensorial de carne bovina maturada.

por NASSU, R. T., VERRUMA-BERNARDI, M. R., DELIZA, R., TULLIO, R. R., CRUZ, G. M. D.
Publicado 2009-11-17

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

EMBRAPA

71

Análise sensorial de carne bovina maturada utilizando a técnica do perfil livre.

por NASSU, R. T., VERRUMA-BERNARDI, M. R., DELIZA, R., TULLIO, R. R., CRUZ, G. M. D.
Publicado 2009-10-28

Separatas biblioteca

EMBRAPA

72

Qualidade da carcaça e da carne de bovinos terminados em sistema de integração lavoura-pecuária.

por NASSU, R. T., TULLIO, R. R., ESTEVES, S. N., BERNARDI, A. C. de C., BARBOSA, P. F.
Publicado 2011-11-08T11:11:11Z

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

73

Metodologia científica: protocolo para avaliação sensorial de carne bovina.

por NASSU, R. T., BERNARDI, M. R. V., BORBA, H., TULLIO, R. R., CRUZ, G. M. da
Publicado 2009

Folhetos biblioteca

EMBRAPA

74

Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão.

por FREITAS, J. de A. D. de, LIMA, J. R., NASSU, R. T., BASTOS, M. do S. R.
Publicado 2005

Livros biblioteca

EMBRAPA

75

Comparação entre características químicas de carne de caprinos do Nordeste brasileiro, abatidos em diferentes idades.

por NASSU, R. T., BESERRA, F. J., SOUSA, M. P., FREITAS, A. N. M. de, FREIRE, S. A.
Publicado 2000

Folhetos biblioteca

EMBRAPA

76

Effect of a-tocopherol tissue levels on beef quality.

por NASSU, R. T., DUGAN, M. E. R., JUÁREZ, M., BASARAB, J. A., BARON, V. S., AALHUS, J. L.
Publicado 2011-08-23

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

77

Medida de comprimento de sarcômero de carne bovina por microscopia de força atômica.

por BERNARDES FILHO, R., SEABRA, V., FORATO, L. A., LASSO, P. R. O., OKUMURA, F., NASSU, R. T.
Publicado 2019-11-21

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

EMBRAPA

78

Determinação de nitrogênio e índice de maturação de queijo de coalho.

por ANDRADE, A. A. de, RODRIGUES, M. de C. P., NASSU, R. T., SOUZA NETO, M. A. de
Publicado 2007-08-22

Separatas biblioteca

EMBRAPA

79

Medidas instrumentais de cor e textura em queijo de coalho.

por ANDRADE, A. A. de, RODRIGUES, M. de C. P., NASSU, R. T., SOUZA NETO, M. A. de
Publicado 2007-08-22

Separatas biblioteca

EMBRAPA

80

Contaminação ambiental por Staphylococcus spp. Em uma linha de produção de queijo de coalho.

por BORGES, M. de F., NASSU, R. T., BRUNO, L. M., VASCONCELOS, N. M. de, KUAYE, A. Y.
Publicado 2007-08-22

Separatas biblioteca

EMBRAPA

Materias Relacionadas

Mapa de Recursos