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  1. 41
    Desenvolvimento de barrinha açucarada à base de farinha de tapioca saborizada com polpa de taperebá.
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  2. 42
    Phenolic composition of commercial açaí pulps.
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  3. 43
    Avaliação da qualidade do tucupi comercializado em Belém do Pará e indicações para melhoria do processo de produção e conservação.
    Parte de livro biblioteca
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  4. 44
    Composição de aminoácidos de cereal matinal de arroz e feijão.
    by LIMA, A. C. P. de, CARVALHO, A. V., BASSINELLO, P. Z.
    Published 2011-09-02T11:11:11Z
    Parte de livro biblioteca
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  5. 45
    Avaliação dos teores de ácido ascórbico em progênies de camu-camu coletados em diferentes estádios de maturação.
    by MATTIETTO, R. de A., CARVALHO, A. V., MATTA, V. M., RIBEIRO, S. T.
    Published 2011-11-22T11:11:11Z
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
    EMBRAPA


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  6. 46
    Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite.
    by SILVA, P. A., ASSIS, G. T., CARVALHO, A. V., SIMÕES, M. G.
    Published 2011-12-13T11:11:11Z
    Artigo de periódico biblioteca
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  7. 47
    Composição de aminoácidos de cereal matinal de arroz e feijão.
    by LIMA, A. C. P. de, CARVALHO, A. V., BASSINELLO, P. Z.
    Published 2011-10-14T11:11:11Z
    Parte de livro biblioteca
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  8. 48
    Composição físico-química de farinha de tapioca comercializadas em Belém, Pará.
    Folhetos biblioteca
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  9. 49
    Barrinhas açucaradas à base de farinha de tapioca saborizadas com cupuaçu, taperebá e maracujá-azedo.
    Folhetos biblioteca
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  10. 50
    Aproveitamento tecnológico da farinha de fruta-pão.
    Folhetos biblioteca
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  11. 51
    Obtenção e aproveitamento da farinha de pupunha.
    Folhetos biblioteca
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  12. 52
    Efeito da fermentação e cocção nas características físico-químicas e teor de cianeto durante o processamento de tucupi.
    Folhetos biblioteca
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  13. 53
    Caracterização físico-química de genótipos de macaxeira cultivados no Estado do Pará.
    Folhetos biblioteca
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  14. 54
    Evaluation of antioxidant activity of peppers by the ABTS and DPPH methods.
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  15. 55
    Banco de germoplasma de pupunha.
    Parte de livro biblioteca
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  16. 56
    Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão.
    Artigo de periódico biblioteca
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  17. 57
    Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão.
    Artigo de periódico biblioteca
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  18. 58
    Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta.
    Artigo de periódico biblioteca
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  19. 59
    Aproveitamento da casca do bacuri para fabricação de um novo produto.
    Folhetos biblioteca
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  20. 60
    Caracterização físico-química da polpa em genótipos de açaizeiro do tipo violáceo.
    Folhetos biblioteca
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