Résultats de recherche auteurs

41

Potencial genético de rendimento e propriedades culinárias do arroz-vermelho cultivado.

par PEREIRA, J. A., BASSINELLO, P. Z., FONSECA, J. R., RIBEIRO, V. Q.
Publié 2007-01-19

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

42

Feijão geneticamente modificado: percepção dos consumidores brasileiros.

par BENTO, J. A. C., MÉNDEZ, I., GULARTE, M. A., BASSINELLO, P. Z.
Publié 2022-03-14

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

EMBRAPA

43

Hardness of carioca beans (Phaseolus vulgaris L.) as affected by cooking methods.

par SIQUEIRA, B. dos S., VIANELLO, R. P., FERNANDES, K. F., BASSINELLO, P. Z.
Publié 2013-06-06

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

44

Atividade enzimática de superóxido dismutase em diferentes cultivares de feijão-comum (Phaseolus vulgaris).

par LEITE, J. P., LANNA, A. C., CARVALHO, R. N., BASSINELLO, P. Z.
Publié 2016-03-03

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

45

Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado.

par AZEVEDO, C. S. de, CALIARI, M., BASSINELLO, P. Z., EIFERT, E. da C.
Publié 2012-05-08T11:11:11Z

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

46

Perfil viscoamilográfico de grãos de arroz branco polido translúcidos e gessados.

par SANTOS, T. P. B., CALIARI, M., BASSINELLO, P. Z., EIFERT, E. da C.
Publié 2012-05-09T11:11:11Z

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

47

Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão.

par CARVALHO, A. V., RIOS, A. de O., BASSINELLO, P. Z., FERREIRA, T. F.
Publié 2013-01-16

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

48

Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão.

par CARVALHO, A. V., RIOS, A. de O., BASSINELLO, P. Z., FERREIRA, T. F.
Publié 2013-02-22

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

49

Physicochemical characteristics of common beans related to quality.

par MAGRI, N. C. N. F., BASSINELLO, P. Z., ASCHERI, D. P. R.
Publié 2008-10-21

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

50

Potencial produtivo e propriedades culinárias do arroz vermelho cultivado.

par PEREIRA, J. A., BASSINELLO, P. Z., FONSECA, J. R., RIBEIRO, V. Q.
Publié 2006-05-11

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

51

Nutritional composition of rice bran submitted to different stabilization procedures.

par FARIA, S. A. dos S. C., BASSINELLO, P. Z., PENTEADO, M. de V. C.
Publié 2013-03-11

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

52

Characterization of black bean cultivars for processing.

par BASSINELLO, P. Z., TEIXEIRA, J. V., CARVALHO, R. N., EIFERT, E. C.
Publié 2012-02-24T11:11:11Z

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

53

Preparations preferences, perception of nutritional value, and acceptance of elaborated products and transgenic beans by brazilian consumers.

par BENTO, J. A. C., MÉNDEZ, I., GULARTE, M. A., BASSINELLO, P. Z.
Publié 2023-11-29

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

54

Viabilidade da utilização de farinhas pré-gelatinizadas de subproduto de feijão preto e carioca em massas alimentícias.

par BENTO, J. A. C., MORAIS, D. K., CARVALHO, R. N., BASSINELLO, P. Z.
Publié 2020-05-29

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

EMBRAPA

55

Analyses of technological and biochemical parameters related to the HTC phenomenon in carioca bean genotypes by the use of PCA.

par SIQUEIRA, B. S., BASSINELLO, P. Z., MALGARESI, G., PEREIRA, W. J., FERNANDES, K. F.
Publié 2016-07-28

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

56

Qualidade de grãos e determinação de presença de aroma em arroz especial.

par RIBEIRO, F. A., BASSINELLO, P. Z., SILVA, A. N., COLOMBARI FILHO, J. M.
Publié 2017-03-06

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

57

Produção e caracterização nutricional de tempeh a partir de feijão branco (Phaseolus vulgaris L.).l

par VITAL, R. de J., COLOMBO, A. O., CARVALHO, R. N., BASSINELLO, P. Z.
Publié 2018-01-08

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

58

Utilização do feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.) na elaboração de tempeh.

par COLOMBO, A. O., VITAL, R. de J., CARVALHO, R. N., BASSINELLO, P. Z.
Publié 2018-01-08

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

59

Avaliação sensorial de hambúrguer de tempehs de soja e de feijão comum.

par COLOMBO, A. O., BASSINELLO, P. Z., VITAL, R. de J., CARVALHO, R. N.
Publié 2017-11-03

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

60

Efeitos do processo industrial no potencial antioxidante de quatro cultivares brasileiras de feijão carioca.

par SCHOENINGER, V., SILVA, L. B., COELHO, S. R. M., BASSINELLO, P. Z., BISCHOFF, T. Z.
Publié 2017-11-03

Parte de livro biblioteca

EMBRAPA

Sujets similaires

Carte des Ressources