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  1. 41
    Potencial genético de rendimento e propriedades culinárias do arroz-vermelho cultivado.
    Artigo de periódico biblioteca
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  2. 42
    Feijão geneticamente modificado: percepção dos consumidores brasileiros.
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  3. 43
    Hardness of carioca beans (Phaseolus vulgaris L.) as affected by cooking methods.
    Artigo de periódico biblioteca
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  4. 44
    Atividade enzimática de superóxido dismutase em diferentes cultivares de feijão-comum (Phaseolus vulgaris).
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  5. 45
    Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado.
    por AZEVEDO, C. S. de, CALIARI, M., BASSINELLO, P. Z., EIFERT, E. da C.
    Publicado 2012-05-08T11:11:11Z
    Parte de livro biblioteca
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  6. 46
    Perfil viscoamilográfico de grãos de arroz branco polido translúcidos e gessados.
    por SANTOS, T. P. B., CALIARI, M., BASSINELLO, P. Z., EIFERT, E. da C.
    Publicado 2012-05-09T11:11:11Z
    Parte de livro biblioteca
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  7. 47
    Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão.
    Artigo de periódico biblioteca
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  8. 48
    Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão.
    Artigo de periódico biblioteca
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  9. 49
    Physicochemical characteristics of common beans related to quality.
    Artigo de periódico biblioteca
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  10. 50
    Potencial produtivo e propriedades culinárias do arroz vermelho cultivado.
    Parte de livro biblioteca
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  11. 51
    Nutritional composition of rice bran submitted to different stabilization procedures.
    Artigo de periódico biblioteca
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  12. 52
    Characterization of black bean cultivars for processing.
    por BASSINELLO, P. Z., TEIXEIRA, J. V., CARVALHO, R. N., EIFERT, E. C.
    Publicado 2012-02-24T11:11:11Z
    Artigo de periódico biblioteca
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  13. 53
    Preparations preferences, perception of nutritional value, and acceptance of elaborated products and transgenic beans by brazilian consumers.
    Artigo de periódico biblioteca
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  14. 54
    Viabilidade da utilização de farinhas pré-gelatinizadas de subproduto de feijão preto e carioca em massas alimentícias.
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  15. 55
    Analyses of technological and biochemical parameters related to the HTC phenomenon in carioca bean genotypes by the use of PCA.
    Artigo de periódico biblioteca
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  16. 56
    Qualidade de grãos e determinação de presença de aroma em arroz especial.
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  17. 57
    Produção e caracterização nutricional de tempeh a partir de feijão branco (Phaseolus vulgaris L.).l
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  18. 58
    Utilização do feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.) na elaboração de tempeh.
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  19. 59
    Avaliação sensorial de hambúrguer de tempehs de soja e de feijão comum.
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  20. 60
    Efeitos do processo industrial no potencial antioxidante de quatro cultivares brasileiras de feijão carioca.
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