Search Results - "Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo"

Author Results for "Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo"

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Evaluación de las propiedades reólogicas de la pulpa y néctar de dos tipos de cocona (Solanum topiro).

by Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo
Published 1989

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Evaluación técnica y económica del concentrado proteico del pulido de arroz (oryza sativa l.) y su utilización en un recubrimiento comestible

by Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo
Published 2018

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Incorporación de harina y masa cocida de dos variedades de papa (Solanum tuberosum), como sustituto parcial de harina de trigo en el proceso de elaboración de pan yema

by Sajami Pérez, Glenn Felix
Published 2016
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Elaboración y estimación de la vida útil de compota de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) con fécula de arroz (Oryza sativa L.), stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) y lactosuero

by Albornoz Lavado, Benita
Published 2018
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Optimización de la formulación mediante superficie de respuesta, elaboración y caracterización fisicoquímica y reológica de salsa de palta (Persea americana)

by Sin Leveau, Luis David
Published 2019
Other Authors: “...Carmona Ruíz, Alfredo Abelardo...”

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