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PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
AROMA
7
CACAO
7
FERMENTACION
7
SECADO
4
CURADO
3
AMINOACIDOS
2
CALIDAD
2
CHOCOLATE
2
COMPUESTOS FENOLICOS
2
PRECURSORES DE ENZIMAS
2
PROCESAMIENTO
2
PRUEBAS
2
THEOBROMA CACAO
2
VARIEDADES
2
ACETALDEHIDO
1
AIREACION
1
AMARGURA
1
ASTRINGENCIA
1
BAHIA
1
BIOQUIMICA
1
BRASIL
1
CARBOHIDRATOS
1
CEPEC
1
COMPUESTOS ORGANICOS
1
COMPUESTOS VOLATILES
1
EQUIPO
1
GRANOS ANORMALES
1
LIPIDOS
1
METABOLISMO DE PROTEINAS
1
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1por Jones, Earl 81495, 107834 Quesnel, V.C., 56331 Chalmers, W.S., 68473 Fordham, R., 80036 Iton, E.F. eds., 90184 Maravalhas, N., 97646 Murray, D.B., 5330 Cocoa Research Institute, St. Augustine (Trinidad y Tobago), 4. International Cocoa Research Conference St. Augustine (Trinidad y Tobago) 8-18 Ene 1972Assuntos: “...CACAO...”
Publicado em 1972
bibliotecaIICA -
2
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3Assuntos: “...CACAO...”
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4por 107834 Quesnel, V.C., 87612 López, A., 20756 University of the West Indies, St. Augustine (Trinidad y Tobago)Assuntos: “...CACAO...”
Publicado em 1977
bibliotecaIICA -
5por 107834 Quesnel, V.C., 31769 1. Seminario sobre Tecnología y Comercialización de Cacao Caracas (Venezuela) 29-30 Abr 1971Assuntos: “...CACAO...”
Publicado em 1971
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6por 107834 Quesnel, V.C., 87612 López, A., 20756 University of the West Indies, St. Augustine (Trinidad y Tobago)Assuntos: “...THEOBROMA CACAO...”
Publicado em 1974
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7por 107834 Quesnel, V.C., 20756 University of the West Indies, St. Augustine (Trinidad y Tobago)Assuntos: “...THEOBROMA CACAO...”
Publicado em 1973
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8por 107834 Quesnel, V.C., 20756 University of the West Indies, St. Augustine (Trinidad y Tobago)Assuntos: “...CACAO...”
Publicado em 1970
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9por Jones, Earl 81495, 107834 Quesnel, V.C., 56331 Chalmers, W.S., 68473 Fordham, R., 80036 Iton, E.F. eds., 87612 López, A., 97646 Murray, D.B., 5330 Cocoa Research Institute, St. Augustine (Trinidad y Tobago), 4. International Cocoa Research Conference St. Augustine (Trinidad y Tobago) 8-18 Ene 1972Assuntos: “...CACAO...”
Publicado em 1972
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