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  1. 1
    Désacidification du cacao marchand
    Subjects: “...fève de cacao...”
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  2. 2
    Study on the origin of Cacao swollen shoot virus (CSSV) and its dispersal on cacao trees in West Africa
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  3. 3
    Analyse de la filière "Cacao biologique" : stratégies et enjeux de la reconversion des exploitations de cacao conventionnel en cacao biologique dans l'Akebou (Togo)
    “...Face à une crise que traverse actuellement la filière de cacao biologique dans la zone de l'Akébou...”
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  4. 4
    Les composés phénoliques de la fève de cacao : Theobroma cacao L. Evolution au cours de la fermentation
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  5. 5
    Etude de l'interaction Theobroma cacao-Moniliophtora perniciosa
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  6. 6
    Analyse du potentiel qualitatif des cacaos de Madagascar
    Subjects: “...fève de cacao...”
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  7. 7
    Le goût fumé des fèves de cacao. Caractérisation chimique
    “... offrant la possibilité de distinguer un cacao fumé d'un cacao non fumé. Cette méthode consiste en un...”
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  8. 8
    Quelques aspects du microbouturage du cacaoyer (Theobroma cacao L.)
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  9. 9
    Cacao, chocolat et produits dérivés : aspects nutritionnels et pharmacologie
    Subjects: “...cacao en poudre...”
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  10. 10
    Cartographie sensorielle des cacaos d'origine utilisés en chocolaterie
    Subjects: “...fève de cacao...”
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  11. 11
    Effet des traitements technologiques post-récolte sur la contamination du cacao (Theobroma cacao L.) par les moisissures mycotoxinogènes et l'ochratoxine A
    Subjects: “...fève de cacao...”
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  12. 12
    Dosage de glucides dans des poudres de cacao dans le cadre du pojet : connaissance et maîtrise des composantes de la flaveur du cacao
    Subjects: “...cacao en poudre...”
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  13. 13
    Analyse morphologique et profils aromatique, sensoriel du cacao du Sambirano
    “...Le cacao de Madagascar figure parmi les rares cacaos fins de la planète. Peu d'études concernant la...”
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  14. 14
    Biology and epidemiology of Moniliophthora roreri, causal agent of Moniliophthora pod rot of cacao
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  15. 15
    Caractérisation d'un "cacao d'agroforêt" originaire d'Afrique centrale
    “...Ces dernières années, la filière cacao connaît une forte évolution à l'échelle internationale en...”
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  16. 16
    Contribution à l'embryogenèse somatique chez le cacaoyer (Theobroma cacao L.)
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  17. 17
    Etude des stratégies des petits planteurs de cacao en Malaisie Péninsulaire
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  18. 18
    La filière cacao en République du Gabon : Bilan-diagnostic et recommandations
    Subjects: “...Theobroma cacao...”
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  19. 19
    Influence des conditions climatiques et fermentaires sur l'arôme du cacao
    Subjects: “...fève de cacao...”
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  20. 20
    Estudio de la dinámica de microorganismos (bacterias, levaduras y hongos filamentosos) que influyen en la contaminación del grano de cacao (Theobroma cacao L.) con Ocratoxina A (OTA)
    Subjects: “...fève de cacao...”
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