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    Desarrollo de dos chocolates con adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de arroz hidrolizado (Oryza sativa)
    by Zaldaña B., Laura S.
    Published 2019
    “... adición de harinas de quinua y arroz hidrolizado en respuesta a trastornos digestivos e intolerancias...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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  2. 2
    Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa)
    by Valle R., Otto W.
    Published 2019
    “... objetivo de la investigación fue desarrollar una pasta a partir de arroz y frijol biofortificado. Se...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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  3. 3
    Desarrollo de una mezcla en polvo para elaboración de una bebida de horchata con alto contenido de hierro y calcio para jóvenes entre 13 y 17 años
    by Alvarado Q., Julio E.
    Published 2016
    “... como un producto elaborado a partir de granos de morro, arroz, ajonjolí y canela en combinación con...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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