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Aroma
1
Bioavailability
1
Chocolate negro
1
Cocoa
1
Compuestos volátiles
1
Cross over
1
Flow behaviour
1
GC-MS
1
HS-SPME
1
Human
1
Hydrocolloids
1
Metabolism
1
Milk beverages
1
Origen del cacao
1
Plasma
1
Processing
1
Procyanidins
1
Sensory properties
1
Sodium alginateκ-carrageenan
1
Theobroma cacao
1
Tiempo de tostado
1
Urine
1
-
1by Tomás Barberán, Francisco, Cienfuegos-Jovellanos, Elena, Marín Fernández, Alicia, Muguerza, Begoña, Gil-Izquierdo, Ángel, Cerdá, Begoña, Zafrilla, Pilar, Morillas, Juana, Mulero, Juana, Ibarra, Alvin, Pasamar, María A., Ramón, Daniel, Espín de Gea, Juan CarlosSubjects: “...Theobroma cacao...”
Published 2007-04-18
artículo bibliotecaIATA ES -
2by Martínez-Cervera, Sandra, Salvador, Ana, Sanz Taberner, Teresa, Muguerza, B., Fiszman, Susana
Published 2011-06-08comunicación de congreso bibliotecaIATA ES -
3Subjects: “...Origen del cacao...”
artículo bibliotecaIATA ES -
4by Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores, Pina Pérez, Maria Consuelo“...Procedimiento para el control de Cronobacter sakazakii en fórmula láctea infantil líquida con cacao...”
Published 2012-12-10
solicitud de patente bibliotecaIATA ES -
5póster de congreso bibliotecaIATA ES
-
6by Martínez-Cervera, Sandra, Salvador, Ana, Muguerza, B., Moulay, Leila, Fiszman, Susana
Published 2010-06-29póster de congreso bibliotecaIATA ES -
7by Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores, Pina Pérez, Maria Consuelo
Published 2012-11-15solicitud de patente bibliotecaIATA ES -
8artículo bibliotecaIATA ES