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Agregado de valor a la cadena productiva de la batata (Ipomoea batatas L.) mediante la producción de almidón y harina como estrategia para el desarrollo rural sustentable

by Borioni, Rodrigo Hector Ezequ, Zamudio, Nestor, Leiva, Nidia Alejandra, Cusumano, Cosme Orlando
Published 2020
“... Cultivo en el quinto lugar en orden de importancia después del arroz, trigo, maíz y mandioca. En la...”

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