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1by Ortiz, Carlos Alberto, Solano, Deiby Julian, Villada Castillo, Héctor Samuel, Mosquera Sanchez, Silvio Andres, Velasco, Reinaldo“...La clarificación en jugos de caña se realiza por la adición de mucilagos vegetales.El objetivo fue...”
Published 2011
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2“... contenido de grupos carboxilo y carbonilo de almidón de yuca, encontrando que la concentración de oxidante...”
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