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  1. 1
    Efectos del secado en la fermentación y características del cacao (Theobroma cacao L) de almendra blanca var. Carmelo
    by Galvez Del C., Daniela I.
    Published 2019
    Tesis biblioteca
    Zamorano HN


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  2. 2
    Evaluación del contenido de antioxidantes de cacao (Theobroma cacao L.) durante su procesamiento en tres épocas del año
    by Torres Z., Diego
    Published 2021
    Tesis biblioteca
    Zamorano HN


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  3. 3
    Efectos del secado en la fermentación y características del cacao (Theobroma cacao L) de almendra blanca var. Carmelo
    by Galvez Del C., Daniela I.
    Published 2019
    “...El cacao es un cultivo originario de Mesoamérica con alta importancia cultural y económica. En...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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  4. 4
    Evaluación del contenido de antioxidantes de cacao (Theobroma cacao L.) durante su procesamiento en tres épocas del año
    by Torres Z., Diego
    Published 2021
    “...Se evaluó el contenido de antioxidantes en granos de cacao sin tostar y tres tipos de tostado de...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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  5. 5
    Optimización de producción y procesamiento sostenible de cacao: Estudio de caso en la Cooperativa de Servicios Agroforestales y de Comercialización de Cacao, R.L. (CACAONICA), en Waslala, Nicaragua
    by Reyes B., María J.
    Published 2021
    Subjects: “...Teobroma cacao...”
    Tesis biblioteca
    Zamorano HN


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  6. 6
    Optimización de producción y procesamiento sostenible de cacao: Estudio de caso en la Cooperativa de Servicios Agroforestales y de Comercialización de Cacao, R.L. (CACAONICA), en Waslala, Nicaragua
    by Reyes B., María J.
    Published 2021
    Subjects: “...Teobroma cacao...”
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