Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
Q04 - Composition des produits alimentaires
64
fève de cacao
53
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1711
53
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
27
fermentation
21
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855
21
Theobroma cacao
20
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713
20
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400
18
qualité
18
F30 - Génétique et amélioration des plantes
17
composé phénolique
17
flaveur
17
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10893
17
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5772
17
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8186
16
composé volatil
11
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24933
11
composé de la flaveur
10
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28309
10
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4027
10
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28518
9
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28596
9
précurseur d'arôme
9
torréfaction
9
composition chimique
8
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794
8
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
8
traitement
8
F60 - Physiologie et biochimie végétale
7
-
1Subjects: “...fève de cacao...”
monograph bibliotecaCIRAD FR -
2
-
3Subjects: “...fève de cacao...”
book_section bibliotecaCIRAD FR -
4Subjects: “...fève de cacao...”
book_section bibliotecaCIRAD FR -
5by Portillo, Elvis, Villasmil, Rosa, Portillo, A., Grazziani, Lucia, Cros, Emile, Assemat, Sophie, Davrieux, Fabrice, Boulanger, Renaud“... sensoriales del cacao Criollo tipo porcelana, se estudiaron tres épocas de cosecha, dos aguante de mazorca (A0...”
article bibliotecaCIRAD FR -
6by Portillo, Elvis, Labarca, María, Grazziani, Lucia, Cros, Emile, Assemat, Sophie, Davrieux, Fabrice, Boulanger, Renaud, Marcano, Maria“... el marco de un proyecto de Cooperación concerniente a la calidad aromática del cacao tipo Criollo...”
article bibliotecaCIRAD FR -
7by Portillo, Elvis, Portillo, A., Grazziani, Lucia, Cros, Emile, Assemat, Sophie, Davrieux, Fabrice, Boulanger, Renaud“... Cacao. Se evaluaron: época de cosecha (febrero, mayo y junio), aguante de la mazorca (0 y 5 días...”
article bibliotecaCIRAD FR -
8Subjects: “...Theobroma cacao...”
article bibliotecaCIRAD FR -
9Subjects: “...fève de cacao...”
conference_item bibliotecaCIRAD FR -
10Subjects: “...fève de cacao...”
conference_item bibliotecaCIRAD FR -
11Subjects: “...fève de cacao...”
article bibliotecaCIRAD FR -
12Subjects: “...fève de cacao...”
book_section bibliotecaCIRAD FR -
13Subjects: “...fève de cacao...”
conference_item bibliotecaCIRAD FR -
14by Loor, Rey Gaston, Risterucci, Ange-Marie, Fouet, Olivier, Courtois, Brigitte, Amores, Fredy, Suarez, Carmen, Jimenez, Juan Carlos, Saltos, Alejandra, Cros, Emile, Rosenquist, Eric, Vasco, Alfonso, Medina, Mariela, Lanaud, ClaireSubjects: “...Theobroma cacao...”
conference_item bibliotecaCIRAD FR -
15Subjects: “...fève de cacao...”
article bibliotecaCIRAD FR -
16
-
17by Lanaud, Claire, Santos, Alejandra, Jimenez, Juan Carlos, Lemainque, Arnaud, Pavek, Sylvana, Argout, Xavier, Fouet, Olivier, Seguine, Edward, Assemat, Sophie, Davrieux, Fabrice, Boulanger, Renaud, Cros, Emile, Loor, Rey Gaston“...Large germplasm collections exist for the conservation of Theobroma cacao genetic resources...”
conference_item bibliotecaCIRAD FR -
18“...Les méthodes usuelles de dosages des purines (caféine et théobromine) du cacao sont relativement...”
conference_item bibliotecaCIRAD FR -
19by Lanaud, Claire, Boult, E., Clapperton, J., Koffi, N'Goran Jean-Narcisse, Cros, Emile, Chapelin, M., Risterucci, Ange-Marie, Allaway, D., Gillmore, M., Cattaruzza, A., Fouet, Olivier, Clément, Didier, Petithuguenin, Philippe“... grande connaissance de la base génétique des trais de qualité du cacao suivants: goût, teneur en grasse...”
conference_item bibliotecaCIRAD FR -
20
