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http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1711
53
fève de cacao
52
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
49
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41
fermentation
40
Q04 - Composition des produits alimentaires
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qualité
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séchage
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Fermenteur
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http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
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traitement
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automatisation
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Theobroma cacao
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température
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contrôle du milieu
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matériel
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séchoir
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chocolat
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11
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13“...L'impact du délai d'écabossage sur différents critères de qualité et de rendement du cacao a été...”
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14“...Le principal problème du stockage du cacao est la reprise d'humidité et ses conséquences...”
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15by Garcia-Alamilla, Pedro, Salgado-Cervantes, Marco, Barel, Michel, Berthomieu, G., Rodriguez-Jimenes, Guadelupe, Garcia-Alvarado, M.A.Subjects: “...fève de cacao...”
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16Subjects: “...fève de cacao...”
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17Subjects: “...fève de cacao...”
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18Subjects: “...fève de cacao...”
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