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  1. 1
    Evaluación físico y sensorial de una fritura de harina de maíz (Zea Mays) con adición de pulpa de aguacate (Persea Americana)
    by Anduray L., Marcelo D.
    Published 2023
    “...En la industria alimentaria actual, el consumo de productos preelaborados de aguacate está en...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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