El Complejo Agroindustrial Lechero Caprino Argentino. Iniciativas para su desarrollo y mejora de la competitividad global
Se muestran, en una primera aproximación , las principales características de la agroindustria lechera caprina y su capacidad, comparada en términos relativos con los grandes complejos, de incorporar de forma competitiva a la pequeña producción, tanto del sector primario conformado por la agricultura familiar (producción campesina, pequeños productores y empresas familiares capitalizadas) como micro, pequeña y mediana industria. Posteriormente se analiza al complejo desde las dimensiones comprendidas por la producción primaria, la industrial y el mercado, identificando los principales problemas que en ellas se presentan. Finalmente se esbozan algunas líneas de acción en el marco de iniciativas de desarrollo para dicho sector y la mejora de la competitividad global.
| Autor principal: | |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Materias: | AGROINDUSTRIA, Competitividad, DESARROLLO, |
| Acceso en línea: | http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/econ/collection/riea/document/riea_v24_n1_02 |
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