Rendimiento de leche derivado de energía y proteína de vacas en pastoreo recibiendo suplementos en un sistema agrosilvopastoril

Rendimiento de leche derivado de energía y proteína de vacas en pastoreo recibiendo suplementos en un sistema agrosilvopastoril

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En el suroeste del Estado de México producen leche y becerros en sistemas agrosilvopastoriles subtropicales. Durante la época de estiaje, el ganado es suplementado debido a la baja disponibilidad y calidad de los pastos, sin considerar la contribución de especies leñosas a las necesidades de consumo de energía metabolizable (EM) y proteína cruda (PC). El objetivo del estudio fue determinar leche producida a partir de aportes de energía (LFe) y proteína (LFp) de forrajes, de vacas en pastoreo con tres tipos de suplemento. El primero consistió en mazorca de maíz molida y concentrado comercial (14 % de PC) (S14). A la mezcla S14 se añadió 7 % de pasta de soya para incrementar a 16 % la PC (S16); y se utilizó concentrado comercial 16 % de PC (SC16) como tercer suplemento. Seis vacas en lactación se asignaron al azar en un diseño de cuadro latino 3x3 repetido (tres vacas/cuadro), y tres periodos experimentales (PE). El tipo de suplemento no tuvo efecto sobre las variables de respuesta (P=0.80). Leche producida a partir de LFe y LFp de forrajes fue 0.08 y 6.1 kg/vaca/día, respectivamente. Se detectaron altos niveles de nitrógeno ureico en leche (NUL), sin importar el tipo de suplemento. El tratamiento SC16 incrementó los niveles de nitrógeno en orina (44.1 mg/dl) (P=0.001) y en heces (1.4 mg/g) (P=0.04). Las vacas obtuvieron el 90 y 10 % de sus necesidades de PC y EM para mantenimiento y producción de leche a partir de forrajes consumidos en un sistema agrosilvopastoril.

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Main Authors: Esparza-Jiménez, Sherezada, Albarran Portillo, Benito, González-Ronquillo, Manuel, García-Martínez, Anastacio, Vázquez-Armijo, José Fernando, Arriaga-Jordán, Carlos Manuel
Format: Digital revista
Language:eng
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Published: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2021
Online Access:https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5529
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spelling rev-remexcp-article55292023-05-09T18:52:03Z Rendimiento de leche derivado de energía y proteína de vacas en pastoreo recibiendo suplementos en un sistema agrosilvopastoril Milk yield derived from the energy and protein of grazing cows receiving supplements under an agrosilvopastoral system Esparza-Jiménez, Sherezada Albarran Portillo, Benito González-Ronquillo, Manuel García-Martínez, Anastacio Vázquez-Armijo, José Fernando Arriaga-Jordán, Carlos Manuel Leche; Forraje; Excreción de nitrógeno Agrosilvopastoral; Milk from forage; Supplements; Nitrogen excretions En el suroeste del Estado de México producen leche y becerros en sistemas agrosilvopastoriles subtropicales. Durante la época de estiaje, el ganado es suplementado debido a la baja disponibilidad y calidad de los pastos, sin considerar la contribución de especies leñosas a las necesidades de consumo de energía metabolizable (EM) y proteína cruda (PC). El objetivo del estudio fue determinar leche producida a partir de aportes de energía (LFe) y proteína (LFp) de forrajes, de vacas en pastoreo con tres tipos de suplemento. El primero consistió en mazorca de maíz molida y concentrado comercial (14 % de PC) (S14). A la mezcla S14 se añadió 7 % de pasta de soya para incrementar a 16 % la PC (S16); y se utilizó concentrado comercial 16 % de PC (SC16) como tercer suplemento. Seis vacas en lactación se asignaron al azar en un diseño de cuadro latino 3x3 repetido (tres vacas/cuadro), y tres periodos experimentales (PE). El tipo de suplemento no tuvo efecto sobre las variables de respuesta (P=0.80). Leche producida a partir de LFe y LFp de forrajes fue 0.08 y 6.1 kg/vaca/día, respectivamente. Se detectaron altos niveles de nitrógeno ureico en leche (NUL), sin importar el tipo de suplemento. El tratamiento SC16 incrementó los niveles de nitrógeno en orina (44.1 mg/dl) (P=0.001) y en heces (1.4 mg/g) (P=0.04). Las vacas obtuvieron el 90 y 10 % de sus necesidades de PC y EM para mantenimiento y producción de leche a partir de forrajes consumidos en un sistema agrosilvopastoril. Dual purpose farms southwest of the State of Mexico produce milk and calves under subtropical agrosilvopastoral systems (ASPS). During the dry season, farmers supplement their cattle due to the low availability and quality of grasses, without considering, besides grasses, the contribution of woody species to dry matter intake, metabolizable energy (ME), and crude protein (CP) requirements of cows. The aim of this study was to determine milk produced from forage energy (MFe) and protein (MFp) of grazing cow with three types of supplement. First supplement consisted of cracked maize and commercial concentrate resulting on 14 % of CP (S14).  To the S14 mixture 7 % of soybean meal was added to increase CP to 16 % (S16), and commercial concentrate of 16 % CP was used as a third supplement (SC16). Six lactating cows were allocated in a 3x3 replicated Latin Square (three cows per square), three experimental periods (EP) (three weeks per EP). There were no significant effects of supplements (P=0.80) on performance variables. Mean milk yield was 6.8 kg/cow/d. Milk from forage energy and protein were 0.8 and 6.1 kg/cow/day, respectively. Mean milk urea nitrogen (MUN) was high regardless of supplement; but nitrogen in urine (44.1 mg/dL) and feces (1.4 mg/g) were higher for SC16 (P=0.001 and 0.04, respectively). Cows obtained 90 and 10 % of their CP and metabolizable energy requirements for maintenance and production from the agrosilvopastoral system. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2021-06-15 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf text/html https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5529 10.22319/rmcp.v12i1.5529 Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias; Vol. 12, Núm. 1 (2021): Enero-Marzo; 87-104 Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias; Vol. 12, Núm. 1 (2021): Enero-Marzo; 87-104 2448-6698 2007-1124 eng spa https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5529/4490 https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5529/4491 https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5529/5146 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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