De la cocina a la calle. La movida foodie platense

De la cocina a la calle. La movida foodie platense

Al cruce entre camino Centenario y calle Güemes lo invaden diferentes aromas: cordero, pollo, salsas, verduras hervidas, leña, hamburguesas y quesos; olores y colores, que despiertan un hambre que se debate entre la tentación de salir a comer a más no poder, y otr...

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Main Author: Facultad de Ciencias Económicas. UNLP, Unidad de Comunicación Institucional.
Format: Digital revista
Language:spa
Published: Unidad de Comunicación Institucional. Facultad de Ciencias Económicas. UNLP 2016
Online Access:https://revistas.unlp.edu.ar/econo/article/view/2640
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spelling rev-econo-ar-article-26402017-06-12T12:26:22Z De la cocina a la calle. La movida foodie platense Facultad de Ciencias Económicas. UNLP, Unidad de Comunicación Institucional. Al cruce entre camino Centenario y calle Güemes lo invaden diferentes aromas: cordero, pollo, salsas, verduras hervidas, leña, hamburguesas y quesos; olores y colores, que despiertan un hambre que se debate entre la tentación de salir a comer a más no poder, y otro más sutil, que pretende degustar, conocer, explorar. (...) Es la explicitación de la tendencia foodie que invade la ciudad: la búsqueda de la innovación y la creatividad, más allá de las etiquetas o del prestigio de las grandes marcas (extracto del texto del artículo). Unidad de Comunicación Institucional. Facultad de Ciencias Económicas. UNLP 2016-06-27 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://revistas.unlp.edu.ar/econo/article/view/2640 Revista ECONO. Facultad de Ciencias Económicas. UNLP; Núm. 12 (6) 2618-2467 2618-3889 spa https://revistas.unlp.edu.ar/econo/article/view/2640/2464 Derechos de autor 2016 Revista Institucional de la Facultad de Ciencias Económicas UNLP
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