De la cocina a la calle. La movida foodie platense
Al cruce entre camino Centenario y calle Güemes lo invaden diferentes aromas: cordero, pollo, salsas, verduras hervidas, leña, hamburguesas y quesos; olores y colores, que despiertan un hambre que se debate entre la tentación de salir a comer a más no poder, y otr...
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| Main Author: | |
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| Format: | Digital revista |
| Language: | spa |
| Published: |
Unidad de Comunicación Institucional. Facultad de Ciencias Económicas. UNLP
2016
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| Online Access: | https://revistas.unlp.edu.ar/econo/article/view/2640 |
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| Summary: | Al cruce entre camino Centenario y calle Güemes lo invaden diferentes aromas: cordero, pollo, salsas, verduras hervidas, leña, hamburguesas y quesos; olores y colores, que despiertan un hambre que se debate entre la tentación de salir a comer a más no poder, y otro más sutil, que pretende degustar, conocer, explorar. (...) Es la explicitación de la tendencia foodie que invade la ciudad: la búsqueda de la innovación y la creatividad, más allá de las etiquetas o del prestigio de las grandes marcas (extracto del texto del artículo). |
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