APA (7th ed.) Citation

Jurado-Gámez, H., Cabrera-Lara, E. J., & Salazar, J. A. (2016). Comparación de dos tipos de sacrificio y diferentes tiempos de maduración sobre variables físico-químicas y microbiológicas de la carne de Cuy (Cavia porcellus). Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia.

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Jurado-Gámez, Henry, Elmer Javier Cabrera-Lara, and Jesús Alejandro Salazar. Comparación De Dos Tipos De Sacrificio Y Diferentes Tiempos De Maduración Sobre Variables Físico-químicas Y Microbiológicas De La Carne De Cuy (Cavia Porcellus). Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016.

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Jurado-Gámez, Henry, et al. Comparación De Dos Tipos De Sacrificio Y Diferentes Tiempos De Maduración Sobre Variables Físico-químicas Y Microbiológicas De La Carne De Cuy (Cavia Porcellus). Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016.

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Jurado-Gámez, H., Cabrera-Lara, E. J., ; Salazar, J. A. 2016. Comparación de dos tipos de sacrificio y diferentes tiempos de maduración sobre variables físico-químicas y microbiológicas de la carne de Cuy (Cavia porcellus). Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia.