Osorio Tobón, J. F., Ciro Velásquez, H. J., & Mejía Restrepo, L. G. (2004). Caracterización textural y fisicoquímica del queso Edam. Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Ciencias Agrarias.
Chicago Style (17th ed.) CitationOsorio Tobón, Juan Felipe, Héctor José Ciro Velásquez, and Luis Guillermo Mejía Restrepo. Caracterización Textural Y Fisicoquímica Del Queso Edam. Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Ciencias Agrarias, 2004.
MLA (8th ed.) CitationOsorio Tobón, Juan Felipe, et al. Caracterización Textural Y Fisicoquímica Del Queso Edam. Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Ciencias Agrarias, 2004.
IICA/CATIE CitationOsorio Tobón, J. F., Ciro Velásquez, H. J., ; Mejía Restrepo, L. G. 2004. Caracterización textural y fisicoquímica del queso Edam. Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Ciencias Agrarias.