Preferencias alimentarias y su asociación con alimentos saludables y no saludables en niños preescolares

La obesidad infantil es uno de los problemas graves de salud pública en México y a nivel mundial, el estudio de las preferencias alimentarias en niños pequeños pueden ser la base para prevenir la selección de alimentos no saludables que en los últimos años se incrementado su consumo. Se contó con la participación de 127 niños en edad de 3 a 6 años con una χ‾=5.0 y una D.E.= 0.69, cursando el nivel preescolar de 1er a 3er grado. Con el objetivo explorar las preferencias alimentarias de niños preescolares asi como identificar si los niños son capaces de distinguir entre alimentos saludables y no saludables. Se diseño una lámina conformada por 88 imágenes de alimentos que fueron clasificados en once grupos de alimentos. Se trabajó de manera individual en un tiempo aproximado de 15 min se les pidió que seleccionaran los alimentos que más les gustan, los saludables y los no saludables. Se encontró que los niños prefieren el grupo de azúcares y frutas. No les gustan las verduras e identifican como alimentos saludables a las frutas y verduras, y como alimentos no saludables los azúcares y las grasas.

Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Campos Rivera,Nora Hemi, Reyes Lagunes,Isabel
Formato:	Digital revista
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado em:	Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Psicología 2014
Acesso em linha:	http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-48322014000100006
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